住まい夢ネット 住まい夢ネットで家の情報をGETしよう!! - 住まい夢ネット

  1. ホーム >
  2. 家ノ知恵

超低温?冷凍ストッカー・冷凍庫・ホームフリーザー

前回はホームフリーザー、サブ用の家庭用冷凍庫の容量や
扉の種類の紹介をしました。

前回の記事はコチラ↓↓↓
「ホームフリーザー(冷凍庫)を買おう♪」

今回は庫内の温度の違いと鮮度について。

一般的な冷凍ストッカーは庫内温度が【-20℃】のものが多いです。
数ヶ月以内に使い切る食材や、あまり鮮度を求めない食材なら十分な庫内温度です。
お値段も数万円で手に入れやすいですしね。

ストッカーはあくまでも、一度凍らせたものをストックしておくものなので、
【-20℃】では「冷凍焼け」は防げません。

しかし特にプロの方や釣り好きな方が使っている
[スーパーフリーザー][超低温]といわれるストッカーや冷凍庫があるんです!

スーパー・超と聞くだけでスゴそうですが、こちらは【-60℃】以下のものになります。
生魚など生鮮食品を半年間以上保管したい時は、コチラの庫内温度が
【-60℃】以下のものが「新鮮なまま長期保存できる」とされているようです。

ただ…高い。

標準ストッカーが数万円なのに対し、数十万円~となります。
でもどうしても鮮度を保ちたい!という方にはオススメ。。

すべて揃えるわけにはいきません。
用途によって、冷凍庫・冷凍ストッカー・超低温をうまく使い分けしたいですね。
夫婦二人なら、小型のホームフリーザーで十分。
大家族で度々買い物に行きたくない!コストコで大量買いしたい!
となれば、大型の[冷凍ストッカー]が活躍しますよね。

余裕があれば、それにプラスで生鮮食品専用に小型の[超低温]という手もあります。
お高いですが、安売りの時に購入して半年間保存できるのであれば、長期使えば元は取れるかも。

各メーカーも[冷凍庫(ホームフリーザー)]と[冷凍ストッカー]それぞれ販売があります。

◎パナソニック
ホームフリーザー 冷凍ストッカー

◎シャープ
冷凍庫 冷凍ストッカー

◎三菱
ホームフリーザー

[超低温]になると、聞き慣れないプロ用のメーカーが並びます。
なぜ【超低温】がスゴいのか?見てみるのもタメになります!
繰り返しますが…お高いです笑笑

ダイレイ

JCM

SHERPA(シェルパ)

ストックホームフリーザー冷凍庫小型自粛超低温